葱油干贝白玉的做法_葱油干贝白玉怎么做_家常菜谱大全

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葱油干贝白玉

类别春季养生食谱美容养颜食谱骨质疏松食谱更年期食谱
工艺汆口味葱香味食用中餐、晚餐
口感绿、黄、白相映，开洋形如钩，鲜嫩爽滑、葱香扑鼻；

主料虾米25克豆腐(北)500克
调料大葱10克黄酒8克盐3克味精2克香油15克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

1.把开洋（虾米）放入碗内，加黄酒、水浸约15分钟，使其涨发，再下锅略烧或上笼略蒸消毒；
2.把嫩豆腐切成小丁，放入沸水锅一烫就捞起，以除豆腥味；
3.锅内放鲜汤，加细盐，烧沸后，把豆腐放入一氽也捞出，沥干水，放在盆内；
4.将麻油烧热，放葱花煸香，即可上席，食用时，自拌自吃。

1.氽豆腐防止起孔而失去滑嫩质感，因此要在水沸时下锅，似沸未沸时即捞出；
2.葱花要切得均匀，细小，油煸时严忌过熟。

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：罗汉豆腐熏素鱼时件腐酱豆腐油卤豆腐卤虎皮豆腐卤汁豆腐卤豆腐
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤尾莴笋五色彩肠芋茸香煎鱼肠芋头糕越南生牛肉炒河粉芥蓝头什锦丁猪肉蛋饺煎蒸白菜卷