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京葱焖牛方
类别 家常菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 焖 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(腑肋)350克
辅料 大葱80克 冬笋75克
调料 花生油20克 白砂糖3克 酱油5克 味精2克 香油5克 料酒10克 姜5克 丁香3克
京葱焖牛方的做法
1.将牛脯肉两面剞余刀，抹一层酱油备用；
2.京葱切成5厘米长段，用油炸至金黄色捞出；
3.冬笋洗净切片；
4.坐锅点火放油，烧至五成热时放入牛肉，将两面煎成金黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香和酱油，再加入料酒、清水，加盖上旺火烧沸后移小火烧约3小时；
5.待牛肉酥烂，卤汁稠浓时，取出丁香，放入白糖、味精、香油，起锅装盘即成。
京葱焖牛方的食谱营养
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京葱焖牛方的营养成分
- 能量736.93千卡
- 蛋白质70.61克
- 脂肪44.74克
- 碳水化合物16.09克
- 叶酸9.47微克
- 膳食纤维3.17克
- 胆固醇248.5毫克
- 维生素a44.45微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c3.35毫克
- 维生素e13.32毫克
- 胡萝卜素119.7微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸11.83毫克
- 钙147.16毫克
- 磷497.07毫克
- 钾880.94毫克
- 钠696.4毫克
- 碘0.12微克
- 镁72.43毫克
- 铁11.14毫克
- 锌14.62毫克
- 硒8.89微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.78毫克
