家常菜谱大全

葱爆海参

类别 家常菜 延缓衰老食谱 贫血食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱
工艺 葱爆 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

主料 海参500克
辅料 葱白150克
调料 姜15克 花生油30克 老抽10克 黄酒15克 蚝油10克 盐6克 白砂糖3克 鸡精2克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱爆海参的做法

1.将海参切开两边；
2.把京葱白切段备用；
3.烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开；
4.放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用；
5.再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味；
6.勾薄芡，收汁，上碟便成。

葱爆海参健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

葱爆海参的食谱营养

	葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 拌油爆虾 葱豉豆腐汤
	海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参

葱爆海参的食物相克

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。

海参 海参不宜与甘草、醋同食。

葱爆海参的营养成分

• 能量784.05千卡
• 蛋白质86.61克
• 脂肪31.61克
• 碳水化合物38.32克
• 叶酸12.9微克
• 膳食纤维2.38克
• 胆固醇255.1毫克
• 维生素a19.2微克
• 维生素c26.1毫克
• 维生素e28.77毫克
• 胡萝卜素115.5微克
• 核黄素0.3毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸1.73毫克
• 钙1488.88毫克
• 磷229.96毫克
• 钾528.4毫克
• 钠5953.4毫克
• 碘15.62微克
• 镁788.2毫克
• 铁69.33毫克
• 锌4.13毫克
• 硒321.19微克
• 铜0.51毫克
• 锰4.92毫克