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酱腌豆角的做法
1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。
酱腌豆角的食谱营养
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酱腌豆角的营养成分
- 能量1689千卡
- 蛋白质93.3克
- 脂肪15.6克
- 碳水化合物350.1克
- 膳食纤维53.4克
- 维生素a1080微克
- 维生素c180毫克
- 维生素e50.16毫克
- 胡萝卜素6480微克
- 核黄素2.94毫克
- 硫胺素1.38毫克
- 烟酸24毫克
- 钙3090毫克
- 磷1986毫克
- 钾5400毫克
- 钠291145毫克
- 碘57.6微克
- 镁2355毫克
- 铁142.8毫克
- 锌17.13毫克
- 硒48.66微克
- 铜5.16毫克
- 锰11.46毫克
