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扒鲜芦笋
类别 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱
工艺 扒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 芦笋500克
调料 植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
扒鲜芦笋的做法
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2.将芦笋劈开，切段；
3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
扒鲜芦笋健康提示
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
扒鲜芦笋的食谱营养
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
扒鲜芦笋的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
扒鲜芦笋的营养成分
- 能量231.56千卡
- 蛋白质8.06克
- 脂肪10.53克
- 碳水化合物35.39克
- 叶酸92.52微克
- 膳食纤维9.89克
- 维生素a87.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c225.5毫克
- 维生素e6.98毫克
- 胡萝卜素514.9微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸3.6毫克
- 钙61.51毫克
- 磷214.73毫克
- 钾1096.15毫克
- 钠1359.88毫克
- 镁54.35毫克
- 铁7.32毫克
- 锌2.14毫克
- 硒1.15微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.09毫克
