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蘑菇炒菜心
类别 私家菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 嫩滑鲜香，清淡适口。
蘑菇炒菜心的做法
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
蘑菇炒菜心的食谱营养
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蘑菇炒菜心的营养成分
- 能量553.12千卡
- 蛋白质9.23克
- 脂肪53.64克
- 碳水化合物14.29克
- 叶酸87.26微克
- 膳食纤维6.4克
- 维生素a564微克
- 维生素c60毫克
- 维生素e40.47毫克
- 胡萝卜素3380微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸9.42毫克
- 钙195.98毫克
- 磷260.5毫克
- 钾981.02毫克
- 钠1507.19毫克
- 碘20微克
- 镁58.5毫克
- 铁6.47毫克
- 锌3.53毫克
- 硒3.5微克
- 铜1.15毫克
- 锰0.79毫克
