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烩蓑衣丝瓜
类别 私家菜 月经不调食谱 通乳食谱 咳喘食谱 美容养颜食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜形美色艳，清香爽口，亦汤亦菜。
烩蓑衣丝瓜的做法
将丝瓜去粗皮，洗净剖开，然后用直刀剞成0.3厘米厚连刀片，再翻过来用斜刀片剞成连刀片，扯开犹如蓑衣状，然后切成3厘米长蓑衣筒；炒锅放油烧热，放姜末（切末）炸香，再放瓜筒煸炒，随即放汤水约150克。加盐，烧至丝瓜熟软，加味精，勾薄芡（淀粉5克加水）后即可出锅。
烩蓑衣丝瓜的食谱营养
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烩蓑衣丝瓜的营养成分
- 能量560.05千卡
- 蛋白质5.46克
- 脂肪50.81克
- 碳水化合物25.82克
- 叶酸41.57微克
- 膳食纤维3.07克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a89.06微克
- 维生素c25.08毫克
- 维生素e3.7毫克
- 胡萝卜素453.4微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.02毫克
- 钙72.18毫克
- 磷146.04毫克
- 钾585.87毫克
- 钠881.29毫克
- 镁56.19毫克
- 铁2.14毫克
- 锌1.08毫克
- 硒4.34微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.39毫克
