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丝瓜炒肉片
类别 家常菜 营养不良食谱 学生膳食 补虚养身食谱 糖尿病食谱
工艺 炒 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 丝瓜150克 猪肉(瘦)150克
辅料 番茄100克
调料 猪油（炼制）50克 大葱10克 淀粉(玉米)5克 姜5克 料酒3克 盐3克 味精3克
丝瓜炒肉片的做法
1.将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2.将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3.将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4.铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5.然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的食谱营养
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丝瓜炒肉片的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
丝瓜炒肉片的营养成分
- 能量724.64千卡
- 蛋白质34.34克
- 脂肪59.67克
- 碳水化合物18.09克
- 叶酸31.52微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇168毫克
- 维生素a167.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c22毫克
- 维生素e3.86毫克
- 胡萝卜素524.9微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸9.19毫克
- 钙46.21毫克
- 磷356.12毫克
- 钾835.69毫克
- 钠1525.93毫克
- 碘5.05微克
- 镁70.37毫克
- 铁5.7毫克
- 锌4.99毫克
- 硒15.68微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.42毫克
