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白切肉
类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道香而不腻。
白切肉的做法
1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水（没过肉），用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。
2.肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。
3.取一小碟，倒入适量酱油，滴香油，用于蘸食白切肉。
白切肉的食谱营养
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
白切肉的营养成分
- 能量4595.25千卡
- 蛋白质74.82克
- 脂肪477.04克
- 碳水化合物1.32克
- 叶酸0.84微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇872毫克
- 维生素a81.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e3.89毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸19.35毫克
- 钙56.46毫克
- 磷780.7毫克
- 钾1749.52毫克
- 钠2108.38毫克
- 碘0.12微克
- 镁146.86毫克
- 铁8.57毫克
- 锌12.98毫克
- 硒29.74微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.4毫克
