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番茄土豆块
类别 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 炸烹 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金红，口味甜酸。
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 青椒25克
调料 淀粉(豌豆)10克 色拉油70克 白砂糖30克 番茄酱30克 醋10克 盐3克 味精2克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 香油10克
番茄土豆块的做法
1.土豆洗净去皮切成滚刀块；青椒去核，切成1.5厘米方块。
2.勺内放油，加热到八成热，将土豆块放油中炸熟捞出，控净油。
3.另用勺放少许油，加热后放番茄酱炒熟，再放葱丁、姜末、片蒜、清水适量、糖、醋、精盐、味精、青椒块，汤沸时用淀粉拢芡，芡熟倒入炸熟的土豆块，轻轻翻几下，挂满芡点香油即可出勺装盘。
番茄土豆块制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
番茄土豆块的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
番茄土豆块的营养成分
- 能量1315.14千卡
- 蛋白质16.14克
- 脂肪80.95克
- 碳水化合物137.12克
- 叶酸108.6微克
- 膳食纤维7.27克
- 维生素a20.89微克
- 维生素b61.36毫克
- 维生素c88.62毫克
- 维生素e60.41毫克
- 胡萝卜素124.8微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙64.27毫克
- 磷291.03毫克
- 钾2143.05毫克
- 钠1413.89毫克
- 碘8.4微克
- 镁140.07毫克
- 铁3.97毫克
- 锌2.92毫克
- 硒3.04微克
- 铜0.61毫克
- 锰1.12毫克
