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酸甜萝卜糕
类别 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 烧 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 红萝卜500克
辅料 鸡蛋150克
调料 白砂糖8克 白醋5克 吉士粉5克 淀粉(玉米)5克 番茄沙司15克 葱汁3克 姜汁2克 盐2克
酸甜萝卜糕的做法
1.将红萝卜去皮,洗净,搓成细丝,下入开水锅内焯一下,捞出控水;
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3.将萝卜丝加入鸡蛋、吉士粉、白糖拌匀,上锅蒸熟,取出切成方块,码入盘内;
4.锅内加水,番茄沙司、葱姜水、白糖、白醋烧开,用水淀粉勾芡,淋在萝卜糕上即可。
酸甜萝卜糕的食谱营养
红萝卜 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
酸甜萝卜糕的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酸甜萝卜糕的营养成分
- 能量337.35千卡
- 蛋白质25.16克
- 脂肪13.76克
- 碳水化合物43.64克
- 叶酸170.12微克
- 膳食纤维4.22克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a362.85微克
- 维生素c16.2毫克
- 维生素e8.92毫克
- 胡萝卜素70.8微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙144.74毫克
- 磷329.29毫克
- 钾831.28毫克
- 钠1465.63毫克
- 碘40.8微克
- 镁97.78毫克
- 铁17.47毫克
- 锌5.16毫克
- 硒21.66微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.38毫克