家常菜谱大全 > 鸡片油豆腐的做法
鸡片油豆腐
类别 私家菜 营养不良食谱 补血食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
口感 咸辣，甜香。
主料 鸡胸脯肉150克 油豆腐100克
辅料 冬笋50克 青椒75克
调料 豆瓣酱10克 酱油10克 白砂糖3克 料酒10克 甜面酱5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱5克
鸡片油豆腐的做法
1.先将鸡肉切片；
2.冬笋、青椒均切片；
3.油豆腐用热水洗一下，也切成片，再将鸡片加绍酒，酱油腌一会儿；
4.取碗放豆瓣酱，酱油，面酱，糖，清汤，味精调成汁；
5.炒勺放适量油，热后放入葱姜末，蒜片稍炒，放入鸡片炒一会儿，加入笋片，青椒，油豆腐放适量鸡汤，改用大火炒，再倒入调好的汁，淋少许水淀粉勾芡即成。
鸡片油豆腐的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒豆泡焖乌头 代代平安 桃仁豆泡山药 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 |
鸡片油豆腐的营养成分
- 能量554.19千卡
- 蛋白质52.3克
- 脂肪26.07克
- 碳水化合物29.85克
- 叶酸17.46微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a80.14微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c55.12毫克
- 维生素e25.69毫克
- 胡萝卜素336.3微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸18.12毫克
- 钙195.76毫克
- 磷651.02毫克
- 钾921.93毫克
- 钠1533.73毫克
- 碘7.92微克
- 镁156.1毫克
- 铁9.8毫克
- 锌3.35毫克
- 硒18.35微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.92毫克
