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龙眼烧白的做法
1.将猪肉刮洗干净，放锅内煮五成熟捞出控干水分，在肉皮上擦上红酱油后待用；
2.将炒锅放旺火上烧五成热，放入肉块、肉皮炸成棕红色捞出沥油，切24片；
3.将红辣椒去蒂去籽，每个切4段；
4.将白菜洗切碎；
5.在每段辣椒中塞入两粒豆豉，放在一片肉上，卷成筒形，竖立放碗内(带皮的一面贴碗底)，逐个放整齐，淋上红酱油(加精盐)；
6.将白菜摊平放在上面，上笼蒸2小时，取出扣在碟上即成。
龙眼烧白的食谱营养
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龙眼烧白的营养成分
- 能量2899.76千卡
- 蛋白质51.88克
- 脂肪295.45克
- 碳水化合物10.38克
- 叶酸37微克
- 膳食纤维2.09克
- 胆固醇545毫克
- 维生素a90微克
- 维生素c62毫克
- 维生素e5.03毫克
- 胡萝卜素240微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸13.38毫克
- 钙138.7毫克
- 磷561.76毫克
- 钾1154.86毫克
- 钠2962.21毫克
- 碘0.19微克
- 镁135.74毫克
- 铁7.43毫克
- 锌9.11毫克
- 硒20.01微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.76毫克
