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泡椒鱼头的做法
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头；
3.在盘底放2～3片生姜和白萝卜片；
4.将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；
5.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油；
6.然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。
泡椒鱼头的食谱营养
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泡椒鱼头的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
泡椒鱼头的营养成分
- 能量107.13千卡
- 蛋白质1.6克
- 脂肪10.1克
- 碳水化合物3.04克
- 叶酸5.32微克
- 膳食纤维0.61克
- 维生素a7.93微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.79毫克
- 维生素e8.86毫克
- 胡萝卜素48.12微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.17毫克
- 钙16.14毫克
- 磷8.52毫克
- 钾64.37毫克
- 钠256.27毫克
- 镁8.29毫克
- 铁0.3毫克
- 锌0.11毫克
- 硒0.19微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.38毫克
