家常菜谱大全 > 黑米鱼的做法
黑米鱼的做法

黑米鱼

类别 私家菜
工艺 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼500克 黑米500克
调料 香油10克 5克 白酒5克 胡椒粉5克 3克 大蒜(白皮)5克 辣椒粉5克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黑米鱼的做法

1.将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,切成带骨的厚片;
2.姜、蒜切末;
3.黑米洗净控水,下入锅内炒熟磨成黑米粉;
4.将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味;
5.捞出控干,再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀,放入坛内盖盖封严,腌10天左右即可食用。

黑米鱼的食谱营养

草鱼草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴
黑米黑米 1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:紫米乌鸡饭 伏龙肝烤嫩鸡 黑米粥 党参黑米粥 黑豆蛋粥 三黑蛋粥 贡米酿藕 黑米党参山楂粥

黑米鱼的营养成分

  • 能量2285.23千卡
  • 蛋白质137克
  • 脂肪36.08克
  • 碳水化合物371.94克
  • 叶酸78.1微克
  • 膳食纤维21.93克
  • 胆固醇235毫克
  • 维生素a157.74微克
  • 维生素b60.5毫克
  • 维生素c0.47毫克
  • 维生素e21.3毫克
  • 胡萝卜素946.6微克
  • 核黄素0.7毫克
  • 硫胺素1.66毫克
  • 烟酸40.24毫克
  • 156.31毫克
  • 2574.6毫克
  • 3005.5毫克
  • 2188.13毫克
  • 0.41微克
  • 885.07毫克
  • 16.18毫克
  • 21.15毫克
  • 75.35微克
  • 0.89毫克
  • 8.89毫克

loading...