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黄瓜带皮兔
类别 气血双补食谱 糖尿病食谱 清热解毒食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 此菜色泽红亮，兔肉鲜嫩，黄瓜脆爽，为佐酒佳肴。
黄瓜带皮兔的做法
1.黄瓜洗净去皮切成小块；
2.兔子宰杀去毛后洗净下冷水锅中煮熟，用冷开水漂冷，改刀成块；
3.黄瓜块装于盘底，改刀后的兔块放在黄瓜上；
4.辣椒油、大葱、香菜制成味碟。
黄瓜带皮兔制作提示
兔不能煮得过久，断生即可。兔肉带皮如烹制得法，软糯可口，别具一番风味。
黄瓜带皮兔的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
黄瓜带皮兔的营养成分
- 能量756.95千卡
- 蛋白质99.73克
- 脂肪36.29克
- 碳水化合物8.91克
- 叶酸52.47微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇295毫克
- 维生素a184.55微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c16.5毫克
- 维生素e24.03毫克
- 胡萝卜素327.9微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸29.58毫克
- 钙81.45毫克
- 磷834.85毫克
- 钾1471.8毫克
- 钠233.66毫克
- 碘0.22微克
- 镁81.55毫克
- 铁10.5毫克
- 锌6.6毫克
- 硒54.75微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.28毫克
