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苦瓜荠菜瘦肉汤
类别 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 结膜炎食谱 夏季养生食谱
工艺 煮 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
苦瓜荠菜瘦肉汤的做法
1.将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过；
2.鲜苦瓜去瓤，洗净，切片；
3.荠菜去杂质、根，洗净；
4.把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣再加入苦瓜煮熟，然后下猪肉片，煮五分钟至肉刚熟，调味即可，随时饮汤食菜、肉。
苦瓜荠菜瘦肉汤健康提示
1.此汤具有清心解暑、清肝泄热的功效；
2.适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者，症见心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少，或口舌生疮，或目赤肿痛，亦可用于糖尿病，急性眼结膜炎有上述表现者；
3.肝肾阴亏之高血压病不宜饮用本汤。
4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
苦瓜荠菜瘦肉汤的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
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苦瓜荠菜瘦肉汤的营养成分
- 能量291.25千卡
- 蛋白质30.91克
- 脂肪8.25克
- 碳水化合物27.88克
- 叶酸226.48微克
- 膳食纤维4.57克
- 胆固醇101.25毫克
- 维生素a356.7微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c165.8毫克
- 维生素e3.16毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素1804微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸8.01毫克
- 钙225.82毫克
- 磷374.37毫克
- 钾1191.14毫克
- 钠1915.14毫克
- 碘2.12微克
- 镁99.73毫克
- 铁9.06毫克
- 锌5.08毫克
- 硒13.17微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.87毫克
