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咖喱鸡酱
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肉250克 洋葱（白皮）125克
辅料 葡萄干50克 青椒20克
调料 淀粉(豌豆)15克 色拉油60克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 大葱5克 咖喱30克 白砂糖40克 盐15克 淀粉(玉米)20克
咖喱鸡酱的做法
1.鸡肉洗净，抹干水后切成粗粒，加酱油及淀粉拌匀。
2.洋葱洗净切粒，青椒切粒。
3.色拉油倒入盘内，加入洋葱、蒜（捣碎）泥、干葱（切末）末搅匀，加入已爆之洋葱等搅匀，高火4分钟，爆香。
4.咖喱粉2中匙，咖汁、水约1杯，白糖40克、精盐约15克、玉米粉20克。鸡肉、青椒、葡萄干放入深盘内搅匀，加入已爆之洋葱等再搅匀，高火7分钟，搅拌一下，再高火2分钟。可配上饭、薏粉、通心通吃。
咖喱鸡酱的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 煎猪腰配红胡椒粒汁 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱鸡酱的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
咖喱鸡酱的营养成分
- 能量1595.8千卡
- 蛋白质55.89克
- 脂肪87.52克
- 碳水化合物148.34克
- 叶酸56.5微克
- 膳食纤维13.52克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a168.95微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素b120.03微克
- 维生素c28毫克
- 维生素e45.05毫克
- 胡萝卜素304.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸17.03毫克
- 钙267.8毫克
- 磷634.75毫克
- 钾1904.25毫克
- 钠6374.96毫克
- 碘34.54微克
- 镁170.1毫克
- 铁19.72毫克
- 锌5.01毫克
- 硒32.5微克
- 铜0.81毫克
- 锰0.69毫克
