家常菜谱大全

蒜茸扁豆丝

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清鲜脆嫩，蒜味浓郁。

主料 扁豆400克
调料 大蒜（白皮）20克 香油10克 胡麻油4克 盐4克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 4 麻辣指数 0

蒜茸扁豆丝的做法

大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用；扁豆摘洗干净，切成丝，放入沸水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥净水分后放入盆内，加入精盐、味精、蒜茸、花椒油和香油，拌匀装盘即成。

蒜茸扁豆丝的食谱营养

扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 芥末扁豆丝 姜油拌豆角

蒜茸扁豆丝的营养成分

• 能量304.36千卡
• 蛋白质12.5克
• 脂肪14.81克
• 碳水化合物38.87克
• 叶酸198.59微克
• 膳食纤维8.62克
• 维生素a101微克
• 维生素c53.4毫克
• 维生素e23.75毫克
• 胡萝卜素606微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸3.73毫克
• 钙162.8毫克
• 磷239.68毫克
• 钾773.04毫克
• 钠1754.81毫克
• 镁140.46毫克
• 铁7.93毫克
• 锌3.1毫克
• 硒4.44微克
• 铜0.53毫克
• 锰1.45毫克