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蒜泥拌豆角
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 补气食谱 防暑食谱
工艺 炝 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 蒜味浓香，脆嫩爽口。
蒜泥拌豆角的做法
1.大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。
2.扁豆洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀。
3.炒锅置火上，烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥，炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可。
蒜泥拌豆角的食谱营养
 | 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜油拌豆角 |
蒜泥拌豆角的营养成分
- 能量252.91千卡
- 蛋白质9.89克
- 脂肪10.63克
- 碳水化合物35.98克
- 叶酸156.43微克
- 膳食纤维6.58克
- 维生素a85.65微克
- 维生素c42.8毫克
- 维生素e7.95毫克
- 胡萝卜素514微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.94毫克
- 钙130.95毫克
- 磷188.33毫克
- 钾609.03毫克
- 钠2146.54毫克
- 碘0.08微克
- 镁108.24毫克
- 铁6.21毫克
- 锌2.39毫克
- 硒3.53微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.13毫克
