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素拌三丁
类别 私家菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 老人食谱
工艺 炝 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩艳丽，鲜香可口。
素拌三丁的做法
1.豆腐投入沸水锅内烫一下，捞出过凉，切成1厘米见方的丁；胡萝卜去皮洗净与洗净去蒂的青椒均切成小丁，投入沸水锅内略焯一下，捞出过凉。
2.豆腐丁、胡萝卜丁和青椒丁一起放入盆内，撒入精盐和味精，浇入热花椒油，拌匀即成。
素拌三丁的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
素拌三丁的营养成分
- 能量667.36千卡
- 蛋白质30.4克
- 脂肪54.7克
- 碳水化合物23.73克
- 叶酸135.1微克
- 膳食纤维10.9克
- 维生素a760微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c85毫克
- 维生素e143.17毫克
- 胡萝卜素4560微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸1.84毫克
- 钙364.56毫克
- 磷384.58毫克
- 钾650.5毫克
- 钠1439.31毫克
- 碘9.6微克
- 镁215.5毫克
- 铁6.41毫克
- 锌2.74毫克
- 硒8.44微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.6毫克
