家常菜谱大全

豉椒贵妃蚌

类别 孕中期食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 明目食谱
工艺 蒸 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 河蚌300克
调料 豆豉5克 花椒5克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 盐2克 白砂糖2克 香油5克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

豉椒贵妃蚌的做法

1.贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。
2.蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

豉椒贵妃蚌的食谱营养

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豉椒贵妃蚌的营养成分

• 能量260.06千卡
• 蛋白质34.91克
• 脂肪8.09克
• 碳水化合物13.68克
• 叶酸1.24微克
• 膳食纤维2.09克
• 胆固醇309毫克
• 维生素a731.8微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.65毫克
• 维生素e9.78毫克
• 胡萝卜素16.7微克
• 核黄素0.57毫克
• 硫胺素0.05毫克
• 烟酸2.34毫克
• 钙786.55毫克
• 磷934.27毫克
• 钾128.05毫克
• 钠856.02毫克
• 碘0.25微克
• 镁70.24毫克
• 铁80.84毫克
• 锌19.03毫克
• 硒61.47微克
• 铜0.46毫克
• 锰179.24毫克