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枸杞菜蚌肉汤的做法
1.枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；
2.河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；
3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；
6.再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；
7.淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。
枸杞菜蚌肉汤制作提示
枸杞菜即是枸杞叶。
枸杞菜蚌肉汤的食谱营养
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枸杞菜蚌肉汤的食物相克
枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞菜蚌肉汤的营养成分
- 能量172.1千卡
- 蛋白质24.33克
- 脂肪9.66克
- 碳水化合物4.53克
- 叶酸113.65微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇688毫克
- 维生素a479.8微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e3.2毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.98毫克
- 钙307.58毫克
- 磷437.5毫克
- 钾201.06毫克
- 钠1722.83毫克
- 碘27.2微克
- 镁30.48毫克
- 铁28.78毫克
- 锌7.37毫克
- 硒34.68微克
- 铜0.28毫克
- 锰59.98毫克
