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花椒油拌鲜芦笋
类别 四川菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 肾炎食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐
花椒油拌鲜芦笋的做法
1.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；
2.鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味
3.锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和花椒油，淋上玻璃芡上碟；
4.把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，伴胡萝卜花装饰即成。
花椒油拌鲜芦笋的食谱营养
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花椒油拌鲜芦笋的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
花椒油拌鲜芦笋的营养成分
- 能量368.64千卡
- 蛋白质12.9克
- 脂肪11.53克
- 碳水化合物68.74克
- 叶酸134.8微克
- 膳食纤维16.52克
- 维生素a2175.19微克
- 维生素c331.5毫克
- 维生素e5.51毫克
- 胡萝卜素13044.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸6.62毫克
- 钙185.87毫克
- 磷365.97毫克
- 钾1996.42毫克
- 钠2840.77毫克
- 碘0.06微克
- 镁114.13毫克
- 铁13.36毫克
- 锌3.53毫克
- 硒3.56微克
- 铜0.76毫克
- 锰2.01毫克
