家常菜谱大全

油漆白菜

类别 私家菜 老人食谱
工艺 油淋炸 口味 家常味 食用 中餐、晚餐
口感 甜酸辣麻香，五味俱全。

主料 白菜500克
辅料 香菇（鲜）10克
调料 大葱10克 姜10克 辣椒(红、尖)15克 白砂糖50克 醋40克 酱油25克 盐3克 味精1克 香油50克 花椒2克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

油漆白菜的做法

1.将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3.将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4.将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5.再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6.白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

油漆白菜制作提示

主料白菜应选用鲜嫩的白菜

油漆白菜健康提示

中老年保健食谱

油漆白菜的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包

油漆白菜的营养成分

• 能量783.09千卡
• 蛋白质10.98克
• 脂肪50.86克
• 碳水化合物75.6克
• 叶酸99.08微克
• 膳食纤维5.94克
• 维生素a139.16微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c177.4毫克
• 维生素e38.81毫克
• 胡萝卜素834.7微克
• 核黄素0.33毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸4.47毫克
• 钙312.49毫克
• 磷274.37毫克
• 钾307.49毫克
• 钠3096.73毫克
• 碘0.6微克
• 镁112.55毫克
• 铁9.1毫克
• 锌3.01毫克
• 硒4.47微克
• 铜0.37毫克
• 锰2.76毫克