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鸭肝浓香粥
类别 快餐/主食 肝调养食谱 补血食谱 贫血食谱 明目食谱
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
鸭肝浓香粥的做法
1.大米洗净,用水浸泡1小时;
2.鸭肝洗净,放在热水中焯一下;
3.胡萝卜洗净,切成小方丁;
4.锅置火上,放入高汤和大米,大火煮开,改小火熬煮30分钟;
5.放入鸭肝,继续用小火煮至黏稠;
6.最后放入胡萝卜丁、盐,略煮10分钟;
7.放入味精、白糖调味,撒上葱花即可。
鸭肝浓香粥的食谱营养
稻米 大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 | |
鸭肝 动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:糟香鸭肝 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝(豉鸭肝) 腊鸭肝肠(鸭肠) 局鸭脚包 卤肫肝 腊鸭肝 |
鸭肝浓香粥的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸭肝浓香粥的营养成分
- 能量575.45千卡
- 蛋白质23.76克
- 脂肪8.54克
- 碳水化合物101.9克
- 叶酸30.46微克
- 膳食纤维1.29克
- 胆固醇341毫克
- 维生素a1246.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c22.05毫克
- 维生素e2.08毫克
- 胡萝卜素1242.2微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸9.38毫克
- 钙47.57毫克
- 磷424.75毫克
- 钾416.49毫克
- 钠506.76毫克
- 碘2.76微克
- 镁63.97毫克
- 铁26.23毫克
- 锌5.21毫克
- 硒60.16微克
- 铜1.7毫克
- 锰1.92毫克