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菠萝鸡片海参的做法

菠萝鸡片海参

类别 山东菜 围孕期食谱
工艺 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参、鸡片软嫩滑爽,色黑、黄亮,悦目美观。

主料 菠萝100克 鸡肉150克 海参(水浸)200克
调料 柠檬汁10克 2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 植物油25克 葱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

菠萝鸡片海参的做法

1.水发海参抹刀片大片,用开水焯出;鸡片浸去血水,加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。
2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热,加入菠萝稍炒即加少许高汤,烹料酒,加入白糖、柠檬汁和海参烧入味,再加入鸡片,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

菠萝鸡片海参的食谱营养

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菠萝鸡片海参的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

菠萝鸡片海参的营养成分

  • 能量381.15千卡
  • 蛋白质41.57克
  • 脂肪14.42克
  • 碳水化合物22.54克
  • 叶酸34.75微克
  • 膳食纤维1.34克
  • 胆固醇259毫克
  • 维生素a97微克
  • 维生素c19.1毫克
  • 维生素e1毫克
  • 胡萝卜素20微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.12毫克
  • 烟酸9.22毫克
  • 509.54毫克
  • 263.9毫克
  • 588.68毫克
  • 1044.08毫克
  • 22.7微克
  • 100.09毫克
  • 4.04毫克
  • 2.34毫克
  • 29.88微克
  • 0.19毫克
  • 1.2毫克

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