家常菜谱大全 > 豆芽排骨汤的做法
豆芽排骨汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 老人食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤汁金黄，口味咸鲜。
主料 黄豆芽400克 猪排骨(大排)500克
调料 大豆油50克 盐10克 味精5克 鸡精2克 大葱20克 姜10克 香菜10克
豆芽排骨汤的做法
1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
豆芽排骨汤的食谱营养
 | 黄豆芽 黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素b2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素b2缺乏症... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆芽排骨 冬笋炝黄豆芽 黄豆芽杂菜 酸汤鱼 川味豆鱼 炝黄豆芽 豆芽牛肉粥 豆芽炖排骨 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
豆芽排骨汤的营养成分
- 能量1974.6千卡
- 蛋白质112.35克
- 脂肪158.58克
- 碳水化合物31.28克
- 叶酸81.75微克
- 膳食纤维6.88克
- 胆固醇825.1毫克
- 维生素a104.3微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c37.8毫克
- 维生素e50.37毫克
- 胡萝卜素265.8微克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素4.18毫克
- 烟酸29.33毫克
- 钙163.26毫克
- 磷938.42毫克
- 钾2093.56毫克
- 钠4978.26毫克
- 碘15.48微克
- 镁181.99毫克
- 铁9.33毫克
- 锌11.49毫克
- 硒55.67微克
- 铜1.3毫克
- 锰2.31毫克
