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炝黄豆芽
类别 青少年食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱
工艺 炝 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 颜色鲜艳，具有鲜、咸、辣、香等多种味道，爽口不腻。
主料 黄豆芽300克
辅料 黄瓜150克
调料 植物油25克 盐3克 味精1克 花椒15克 大葱3克 辣椒(红、尖、干)3克
炝黄豆芽的做法
1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；
2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；
3.干辣椒切成丝；
4.大葱洗净切成末，备用；
5.锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；
6.干红辣椒丝用油炸酥；
7.将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。
炝黄豆芽的食谱营养
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 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
炝黄豆芽的营养成分
- 能量202.93千卡
- 蛋白质16.6克
- 脂肪6.81克
- 碳水化合物29.84克
- 叶酸73.84微克
- 膳食纤维10.88克
- 维生素a41.28微克
- 维生素c37.59毫克
- 维生素e3.03毫克
- 胡萝卜素247.92微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸2.39毫克
- 钙162.76毫克
- 磷242.08毫克
- 钾546.91毫克
- 钠1290.03毫克
- 镁84.19毫克
- 铁4.2毫克
- 锌2.17毫克
- 硒3.22微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.9毫克
