家常菜谱大全 > 核桃炖牛肉的做法
核桃炖牛肉的做法
1.牛肉洗净,切件,核桃肉用开水泡后,去衣,生姜洗净。
2.把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2小时,调味供用。
核桃炖牛肉的食谱营养
核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.核桃仁有防止动脉硬化,降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 | |
牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
核桃炖牛肉的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
核桃炖牛肉的营养成分
- 能量264.33千卡
- 蛋白质16.45克
- 脂肪20.18克
- 碳水化合物7.24克
- 叶酸30.88微克
- 膳食纤维2.93克
- 胆固醇50.4毫克
- 维生素a6.54微克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e13.35毫克
- 胡萝卜素14.1微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸3.65毫克
- 钙31.41毫克
- 磷189.75毫克
- 钾253.95毫克
- 钠52.89毫克
- 碘3.12微克
- 镁52.62毫克
- 铁2.83毫克
- 锌3.5毫克
- 硒5.27微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.15毫克