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酱西瓜皮的做法
1.取西瓜的瓜皮，然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用。
酱西瓜皮的食谱营养
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酱西瓜皮的食物相克
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
酱西瓜皮的营养成分
- 能量3820千卡
- 蛋白质50.62克
- 脂肪227.25克
- 碳水化合物416.88克
- 叶酸200微克
- 膳食纤维20.25克
- 胆固醇275毫克
- 维生素a3851.25微克
- 维生素c300毫克
- 维生素e15.8毫克
- 胡萝卜素22612.5微克
- 核黄素2.02毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸17.5毫克
- 钙508.75毫克
- 磷780毫克
- 钾5088.75毫克
- 钠8057.5毫克
- 碘36微克
- 镁500毫克
- 铁31毫克
- 锌10.18毫克
- 硒30.29微克
- 铜3.1毫克
- 锰5.24毫克
