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酱镰刀黄瓜的做法
1.鲜黄瓜去蒂洗净，用消过毒的缸把黄瓜，食盐分层装入缸中压紧，7天后捞出晾晒3天，切成镰刀形。
2.将酱油烧沸晾凉后，与腌过的黄瓜一起装入缸内，酱渍15天捞出再晾晒2天，第三次装缸时，依次加入糖，味精，一星期后即成。
酱镰刀黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
酱镰刀黄瓜的营养成分
- 能量1985.36千卡
- 蛋白质96.8克
- 脂肪11克
- 碳水化合物396.38克
- 叶酸1450微克
- 膳食纤维27克
- 维生素a750微克
- 维生素c450毫克
- 胡萝卜素4500微克
- 核黄素2.8毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸27.01毫克
- 钙780毫克
- 磷2052.08毫克
- 钾3433.58毫克
- 钠214978毫克
- 碘24微克
- 镁1572.64毫克
- 铁90.92毫克
- 锌12.76毫克
- 硒17.92微克
- 铜1.22毫克
- 锰12.41毫克
