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熏大明虾
类别 卤酱菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 熏 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
熏大明虾的做法
1.把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。
2.把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用火焖至汤水收干取出备用。
3.用锅放入锯木屑约一饭碗，上放熏笼，把焖成明虾逐只放入熏笼内，将笼封紧，然后点燃木屑，约熏15分钟便成，熏成明虾红色，取出逐只搽上麻油便成。
熏大明虾的食谱营养
 | 明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 煎焗瓤明虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 湘汁四味明虾 |
熏大明虾的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
熏大明虾的营养成分
- 能量557.08千卡
- 蛋白质67.73克
- 脂肪19.54克
- 碳水化合物28.88克
- 叶酸0.54微克
- 膳食纤维1.78克
- 胆固醇1365毫克
- 维生素a3.95微克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e14.85毫克
- 胡萝卜素24微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸20.24毫克
- 钙421.04毫克
- 磷955.18毫克
- 钾1253.75毫克
- 钠1779.17毫克
- 镁167.71毫克
- 铁3.75毫克
- 锌18.12毫克
- 硒127.6微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.61毫克
