家常菜谱大全 > 湘汁四味明虾的做法
湘汁四味明虾
类别 湖南菜 通乳食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 明虾300克 生菜（团叶）300克
调料 醋30克 番茄酱30克 色拉酱30克 芥末30克 盐5克 料酒10克 姜3克
湘汁四味明虾的做法
1.将明虾放进烧开的水中，加盐、酒一起煮熟后捞出，待冷却时去壳及头部，再自背部剖开成两片。
2.生菜切细丝，铺在盘子中间，再整齐铺上明虾片，盘边可用小黄瓜片呈环状排列，另加香菜缀饰，食用时，可依个人喜好拌成明虾色拉，或蘸盛装在小碟中的姜醋，番茄酱，芥末酱，品尝各种不同的美味。
湘汁四味明虾制作提示
姜醋以姜末加醋做成。
湘汁四味明虾健康提示
色拉酱1汤匙含有脂肪5克、热量188.1焦耳，减肥者及糖尿病患者须限量食用。
湘汁四味明虾的食谱营养
 | 明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 煎焗瓤明虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 熏大明虾 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
湘汁四味明虾的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
湘汁四味明虾的营养成分
- 能量477.63千卡
- 蛋白质53.62克
- 脂肪15.74克
- 碳水化合物35.14克
- 叶酸94.9微克
- 膳食纤维4.67克
- 胆固醇819毫克
- 维生素a190.44微克
- 维生素c60.12毫克
- 维生素e8.93毫克
- 胡萝卜素1142.1微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸16.16毫克
- 钙647.21毫克
- 磷883.65毫克
- 钾1535.35毫克
- 钠2655.1毫克
- 镁292.72毫克
- 铁12.78毫克
- 锌13.75毫克
- 硒102.71微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.51毫克
