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氽丸子
类别 山东菜 贫血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美，软嫩爽口。
氽丸子的做法
1.把肉洗净剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略对点水搅均匀；黄瓜洗净切成片。
2.勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫，接着把黄瓜放入勺内，加精盐、味精、浸泡花椒的水，烧开后倒入碗内即成。
氽丸子制作提示
本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。
氽丸子的食谱营养
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氽丸子的营养成分
- 能量325.12千卡
- 蛋白质46.07克
- 脂肪12.77克
- 碳水化合物7.6克
- 叶酸19.85微克
- 膳食纤维1.17克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a92.14微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e0.76毫克
- 胡萝卜素24.9微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸10.82毫克
- 钙41.15毫克
- 磷389.81毫克
- 钾689.77毫克
- 钠1803.41毫克
- 碘3.4微克
- 镁62.48毫克
- 铁7.04毫克
- 锌6.09毫克
- 硒21.94微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.36毫克
