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草菇炖双鸽
类别 私家菜
工艺 清炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 雏鸽500克 草菇150克
调料 蚝油15克 酱油8克 白砂糖8克 香油2克 黄酒3克 姜2克 大葱4克 色拉油30克
草菇炖双鸽的做法
1.乳鸽除毛剖后，洗净抹干，用少许生抽、绍酒略腌，在器皿中加入色拉油，高火让乳鸽泡油。
2.草菇削去蒂用开水烫一下待用。
3.爆香姜（切片）片、葱（切段）段、乳鸽中加入绍酒、蚝油15克、生抽8克、白糖8克、芝麻油少许，水适量，煮至滚起，加入草菇。
4.转放入器皿内，中火20分钟，汁收浓即成。
草菇炖双鸽的食谱营养
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草菇炖双鸽的营养成分
- 能量2109.42千卡
- 蛋白质58.74克
- 脂肪203.04克
- 碳水化合物13.98克
- 叶酸6.57微克
- 膳食纤维2.27克
- 维生素a231微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e28.16毫克
- 胡萝卜素5.96微克
- 核黄素1.86毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸14.67毫克
- 钙4348.97毫克
- 磷2920.09毫克
- 钾932.94毫克
- 钠4229.13毫克
- 碘81.69微克
- 镁127.19毫克
- 铁12.58毫克
- 锌13.02毫克
- 硒61.35微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.52毫克
