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煎韭菜盒
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
主料 韭菜150克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋100克 虾米25克
调料 色拉油75克 盐3克 味精2克 香油2克 姜5克 花椒粉2克
煎韭菜盒的做法
1.将韭菜洗净切成末；
2.海米切成末；
3.猪肉剁茸，待用；
4.拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用；
5.将鸡蛋打开加适量精盐摊成两张蛋皮；
6.将一张蛋皮铺在案板上，抹上调好的馅；
7.再盖上另外一张蛋皮按实，切成长6厘米、宽3厘米的菱形韭菜盒；
8.按蛋皮原来的形状，摆入盘内待煎；
9.锅内放油，加热至五成热，将摆入盘内的韭菜盒按蛋皮的原形放入锅内，煎至金黄色；
10.再翻锅煎另一面，使之呈金黄色熟透时，出锅装盘即成。
煎韭菜盒的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
煎韭菜盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煎韭菜盒的营养成分
- 能量1092.78千卡
- 蛋白质35.43克
- 脂肪105.53克
- 碳水化合物13.35克
- 叶酸218.34微克
- 膳食纤维5.66克
- 胆固醇756.25毫克
- 维生素a649.11微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e58.46毫克
- 胡萝卜素2405.3微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸4.57毫克
- 钙281.29毫克
- 磷447.71毫克
- 钾774.33毫克
- 钠2738.53毫克
- 碘48.1微克
- 镁117.62毫克
- 铁7.2毫克
- 锌4.5毫克
- 硒41.29微克
- 铜0.87毫克
- 锰0.81毫克
