家常菜谱大全

广州腊鸭翼

类别 广州菜 滋阴食谱
工艺 腊 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道甘香。

主料 鸭翅500克
调料 盐50克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

广州腊鸭翼的做法

1.将原只鸭翼洗净，用盐腌1天；
2.腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味；
3.然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒；
4.3天后，即可制成腊鸭鸭翼。

广州腊鸭翼制作提示

食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。

广州腊鸭翼的食谱营养

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广州腊鸭翼的营养成分

• 能量730千卡
• 蛋白质82.5克
• 脂肪30.5克
• 碳水化合物31.5克
• 胆固醇245毫克
• 维生素a70微克
• 核黄素0.8毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸12毫克
• 钙111毫克
• 磷420毫克
• 钾507毫克
• 钠19923.5毫克
• 镁26毫克
• 铁11毫克
• 锌3.82毫克
• 硒50.5微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.14毫克