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清汤白鲢鱼肉丸子
类别 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
清汤白鲢鱼肉丸子的做法
1.把鱼肉刮下(呈鱼茸状),加入适量的精盐和水调匀;
2.挤成一个个鱼丸,先放在冷水锅里;
3.将锅放在炉上烧热,但不要煮沸;
4.等鱼丸子烫熟,出锅装入汤盆内;
5.碗里先放猪油、味精、姜末;
6.再放入薄片火腿、冬菇、葱,加热汤即成。
清汤白鲢鱼肉丸子健康提示
1. 清汤白鲢鱼肉丸子以味甘、性温、益气温中的白鲢为主料;
2. 火腿、冬菇益增补虚之力,为辅料,配以葱、姜等佐料,共成益气补虚,温中暖胃之功;
3. 适用于脾胃虚弱、中焦虚寒之症见面黄羸瘦、气短食少、倦怠水肿、便溏尿少者;
4. 本品甘温补益,内热者不宜多食。
清汤白鲢鱼肉丸子的食谱营养
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
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清汤白鲢鱼肉丸子的营养成分
- 能量570.71千卡
- 蛋白质90.75克
- 脂肪22.28克
- 碳水化合物3.5克
- 叶酸161.68微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇218.8毫克
- 维生素a127.65微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸18.74毫克
- 钙276.1毫克
- 磷1086.33毫克
- 钾1498.03毫克
- 钠3153.44毫克
- 碘1.8微克
- 镁126.49毫克
- 铁8.25毫克
- 锌4.61毫克
- 硒76.88微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.33毫克