家常菜谱大全

赤小豆炖鹌鹑

类别 特色菜 活血化瘀食谱 清热去火食谱 气血双补食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 每日一剂，连服二周。

主料 鹌鹑肉250克
辅料 赤小豆20克
调料 姜10克 大葱10克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

赤小豆炖鹌鹑的做法

1.活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；
2.将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；
3.隔水炖2小时至肉烂；
4.豆熟时加姜、葱、盐即可。

赤小豆炖鹌鹑健康提示

1. 散血消肿，清热利湿，护肤养肤；
2. 适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。

赤小豆炖鹌鹑的食谱营养

	鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑
	赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤

赤小豆炖鹌鹑的食物相克

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

赤小豆炖鹌鹑的营养成分

• 能量343.2千卡
• 蛋白质54.83克
• 脂肪7.96克
• 碳水化合物14.79克
• 叶酸19.08微克
• 膳食纤维2.05克
• 胆固醇392.5毫克
• 维生素a106.5微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e3.97毫克
• 胡萝卜素39.4微克
• 核黄素0.83毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸16.28毫克
• 钙144.46毫克
• 磷513.5毫克
• 钾722.92毫克
• 钠1303.15毫克
• 碘1.56微克
• 镁83.66毫克
• 铁7.46毫克
• 锌3.49毫克
• 硒30.04微克
• 铜0.4毫克
• 锰0.83毫克