家常菜谱大全 > 小鱼花生的做法
小鱼花生
类别 台湾菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 银鱼干75克 花生仁（生）140克
辅料 辣椒(红、尖)20克
调料 大葱10克 姜5克 植物油50克 盐1克 味精1克 大葱10克
小鱼花生的做法
1.葱、辣椒及姜切末。
2.小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀。
小鱼花生制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
小鱼花生健康提示
小鱼的钙含量较高，对人体补钙有益，但肾结石患者不宜多食。
小鱼花生的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 银鱼干 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花生银鱼 银鱼火锅(二) 奶汤银鱼 银鱼羊肉丝 银鱼干蒸芋丝 银鱼火锅 雪花银鱼 银鱼生鸡丝汤 |
小鱼花生的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
小鱼花生的营养成分
- 能量803.93千卡
- 蛋白质35.77克
- 脂肪62.19克
- 碳水化合物34.1克
- 叶酸152.98微克
- 膳食纤维8.96克
- 维生素a57微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c32.4毫克
- 维生素e25.41毫克
- 胡萝卜素341.3微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸25.36毫克
- 钙77.17毫克
- 磷478.89毫克
- 钾903.13毫克
- 钠482.8毫克
- 碘3.78微克
- 镁257.89毫克
- 铁3.43毫克
- 锌3.64毫克
- 硒5.99微克
- 铜1.37毫克
- 锰2.02毫克
