家常菜谱大全

西瓜炖鸡块

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 童子鸡1000克
辅料 西瓜2000克
调料 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)15克 大葱15克 姜15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西瓜炖鸡块的做法

1.将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；
2.西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；
3.将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图案，再把瓜皮放沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉；
4.将鸡肉放在碗内，加精盐、味精、淀粉拌匀，在沸水中氽透捞出；
5.鸡肉放在碗内，加葱段、姜块，上笼蒸30分钟取出；
6.将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤，加入鸡块、西瓜块，拣去葱、姜，加入精盐、味精，调匀后放笼内蒸5分钟即成。

西瓜炖鸡块制作提示

为了使口感更好，本品需加入高汤约1000克，如没有高汤可用清水代替。

西瓜炖鸡块的食谱营养

	童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡
	西瓜 1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；2.西瓜所含的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三吃海螺 三瓜炒螺花 凉拌西瓜皮 西瓜鸡汤 酱味瓜皮 西瓜鸭 山药西瓜炒百合 带皮双丝

西瓜炖鸡块的食物相克

西瓜 西瓜忌与羊肉同食。

西瓜炖鸡块的营养成分

• 能量2244.75千卡
• 蛋白质207.62克
• 脂肪96.16克
• 碳水化合物145.49克
• 叶酸82.25微克
• 膳食纤维6.78克
• 胆固醇1060毫克
• 维生素a1985.85微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c121.05毫克
• 维生素e8.7毫克
• 胡萝卜素9035.1微克
• 核黄素1.52毫克
• 硫胺素0.92毫克
• 烟酸60.38毫克
• 钙273.4毫克
• 磷1751.45毫克
• 钾4313.55毫克
• 钠5040.62毫克
• 镁360.45毫克
• 铁21.06毫克
• 锌13.05毫克
• 硒121.27微克
• 铜1.76毫克
• 锰1.9毫克