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酥脆四季豆
类别 私家菜 便秘食谱
工艺 酥炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 四季豆300克
辅料 鸡蛋50克 小麦面粉30克
调料 植物油25克 香油5克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精2克
酥脆四季豆的做法
1.将四季豆择洗干净,加精盐、白糖拌匀,腌约10分钟,撒上干淀粉拌匀;
2.鸡蛋去黄留蛋清打散,加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状;
3.炒锅注油烧至六成热,将四季豆蘸匀蛋糊,逐个下锅内炸透捞出控油,撒上味精即可。
酥脆四季豆的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
酥脆四季豆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酥脆四季豆的营养成分
- 能量323.26千卡
- 蛋白质18.21克
- 脂肪11.34克
- 碳水化合物46.71克
- 叶酸63.74微克
- 膳食纤维5.61克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a222微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c18毫克
- 维生素e8.23毫克
- 胡萝卜素630微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙167.28毫克
- 磷269.42毫克
- 钾503.97毫克
- 钠1435.29毫克
- 碘14.47微克
- 镁101.53毫克
- 铁5.92毫克
- 锌1.33毫克
- 硒10.76微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.62毫克