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蚂蚁豆腐
类别 私家菜 骨质疏松食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干150克 粉丝150克
调料 植物油20克 酱油5克 料酒5克 白砂糖3克 香油5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜2克
蚂蚁豆腐的做法
1.将豆腐干切成碎末；
2.粉丝用开水泡发，捞出过凉；
3.葱姜切末；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入豆腐干末、粉丝、水，烧开后小火煨至汁浓，淋入香油，撒入味精即可。
蚂蚁豆腐的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
蚂蚁豆腐的营养成分
- 能量776.74千卡
- 蛋白质26.26克
- 脂肪10.71克
- 碳水化合物146.96克
- 叶酸81.81微克
- 膳食纤维2.99克
- 维生素a0.89微克
- 维生素c0.17毫克
- 维生素e3.49毫克
- 胡萝卜素5.32微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸1.17毫克
- 钙516.49毫克
- 磷445.23毫克
- 钾263.66毫克
- 钠1678.07毫克
- 碘69.42微克
- 镁121.88毫克
- 铁17.5毫克
- 锌3.14毫克
- 硒5.24微克
- 铜1.24毫克
- 锰2.34毫克
