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菠菜炒鸡蛋
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工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
菠菜炒鸡蛋的做法
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；
2.将鸡蛋加盐在碗中打散；
3.分别将葱、姜切成末待用；
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热；
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；
菠菜炒鸡蛋的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
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菠菜炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜炒鸡蛋的营养成分
- 能量292.55千卡
- 蛋白质28.26克
- 脂肪19.11克
- 碳水化合物18.47克
- 叶酸434.39微克
- 膳食纤维5.27克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a1813.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c96.23毫克
- 维生素e11.47毫克
- 胡萝卜素8766.6微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙287.35毫克
- 磷337.79毫克
- 钾1175.86毫克
- 钠1714.54毫克
- 碘112.8微克
- 镁190.81毫克
- 铁11.81毫克
- 锌4.24毫克
- 硒24.48微克
- 铜0.53毫克
- 锰2.14毫克
