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猪肉鸭蛋汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
猪肉鸭蛋汤的做法
1.将猪肉洗净，切小块或丝；
2.鸭蛋磕入碗中，搅匀；
3.蒜苗（青蒜）切细末待用；
4.锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；
5.熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。
猪肉鸭蛋汤的食谱营养
 | 鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 豆豉鸭蛋汤 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
猪肉鸭蛋汤的食物相克
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
猪肉鸭蛋汤的营养成分
- 能量716.79千卡
- 蛋白质29.07克
- 脂肪62.73克
- 碳水化合物9.27克
- 叶酸155.3微克
- 膳食纤维0.24克
- 胆固醇758.15毫克
- 维生素a341.2微克
- 维生素c1.6毫克
- 维生素e13.38毫克
- 胡萝卜素60.2微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸3.85毫克
- 钙84.4毫克
- 磷441.12毫克
- 钾389.36毫克
- 钠3112.25毫克
- 碘29.16微克
- 镁36.04毫克
- 铁5.45毫克
- 锌4.16毫克
- 硒31.18微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.13毫克
