家常菜谱大全

豆豉鸭蛋汤

类别 家常菜 咳喘食谱 中风食谱 老人食谱 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 豆豉味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清香适口。

主料 鸭蛋60克 豆豉30克
调料 盐2克 味精1克 料酒5克 小葱2克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆豉鸭蛋汤的做法

1.把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；
2.下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；
3.打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。

豆豉鸭蛋汤制作提示

本品需排骨汤适量，如果没有排骨汤可用清水代替。

豆豉鸭蛋汤的食谱营养

	豆豉 1.豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；2.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼块 龙眼咸烧白 豆豉炒茄子 香豉牛肉片 豆豉烧素鱼膘 豆豉鲜鱼 荆芥小米粥 芋头煲白鹅肉
	鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 拼松花火腿

豆豉鸭蛋汤的食物相克

鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

豆豉鸭蛋汤的营养成分

• 能量188.86千卡
• 蛋白质15.22克
• 脂肪8.71克
• 碳水化合物14.13克
• 叶酸75.75微克
• 膳食纤维1.8克
• 胆固醇339毫克
• 维生素a159.4微克
• 维生素c0.42毫克
• 维生素e15.2毫克
• 胡萝卜素16.8微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸0.31毫克
• 钙48.78毫克
• 磷149.06毫克
• 钾298.68毫克
• 钠1010.77毫克
• 碘3微克
• 镁68.87毫克
• 铁2.91毫克
• 锌1.73毫克
• 硒10.82微克
• 铜0.38毫克
• 锰0.99毫克