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炖牛筋土豆小萝卜
类别 家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛蹄筋300克
辅料 土豆（黄皮）200克 水萝卜50克
调料 大葱10克 姜10克 盐3克 味精8克 花椒3克 酱油6克 八角2克 辣椒(红、尖、干)10克 猪油（炼制）25克
炖牛筋土豆小萝卜的做法
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2.土豆切成大方块；
3.葱切段、姜切片；
4.干椒切成细丝。
5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。
炖牛筋土豆小萝卜的食谱营养
 | 牛蹄筋 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红焖牛蹄筋 怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 酸辣牛筋 菜心烧牛蹄筋 |
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
炖牛筋土豆小萝卜的食物相克
水萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
炖牛筋土豆小萝卜的营养成分
- 能量905.21千卡
- 蛋白质113.51克
- 脂肪28.49克
- 碳水化合物59.31克
- 叶酸43.5微克
- 膳食纤维9.51克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a34.48微克
- 维生素b60.56毫克
- 维生素c51.2毫克
- 维生素e2.95毫克
- 胡萝卜素165.4微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸2.54毫克
- 钙71.81毫克
- 磷592.71毫克
- 钾943.12毫克
- 钠2659.5毫克
- 碘2.54微克
- 镁111.77毫克
- 铁12.22毫克
- 锌2.44毫克
- 硒6.43微克
- 铜0.32毫克
- 锰2.13毫克
