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花生仁凤爪煲
类别 家常菜 美容养颜食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡爪酥嫩，花生仁绵香。
主料 鸡爪700克
辅料 花生仁（生）75克
调料 色拉油100克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 蚝油5克 黄酒5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克
花生仁凤爪煲的做法
1.鸡爪收拾干净，放入热油中炸至色泽金黄捞出；
2.葱、姜、蒜洗净，切片；
3.花生仁用温水泡软；
4.锅中放10克色拉油，放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香；
5.烹入黄酒、酱油，放入鸡爪、花生仁稍炒，添入800克开水，放入白糖、精盐、胡椒粉、味精，用小火烧开；
6.盛入煲锅，待鸡爪熟烂时，用水淀粉勾芡即可。
花生仁凤爪煲制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约300克。
花生仁凤爪煲的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
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花生仁凤爪煲的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁凤爪煲的营养成分
- 能量3168.2千卡
- 蛋白质187.56克
- 脂肪247.87克
- 碳水化合物50.63克
- 叶酸82.12微克
- 膳食纤维4.78克
- 胆固醇721毫克
- 维生素a267.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.9毫克
- 维生素e87.62毫克
- 胡萝卜素49.5微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸30.6毫克
- 钙303.86毫克
- 磷806.36毫克
- 钾1287.61毫克
- 钠2348.25毫克
- 碘2.23微克
- 镁200.99毫克
- 铁12.91毫克
- 锌9.73毫克
- 硒73.23微克
- 铜1.12毫克
- 锰1.63毫克
