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西式圆白菜
类别 家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜300克 洋葱（白皮）100克 火腿100克 芹菜80克
调料 香叶2克 五香粉1克 大蒜（白皮）5克 黄油15克 盐2克 胡椒粉1克
西式圆白菜的做法
1.圆白菜洗净切成4块，剥去外层老叶；
2.焯6分钟，捞出沥干水分，再切成大块；
3.香芹、葱头、香叶洗净切片；
4.火腿切薄片；
5.黄油入平底锅，加入葱头片，翻炒5分钟；
6.改小火，加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮1分钟，制出白色调味汁；
7.将圆白菜、火腿片略炒，调入味汁，撒入香芹末即可。
西式圆白菜制作提示
这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤。
西式圆白菜的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
西式圆白菜的营养成分
- 能量361.75千卡
- 蛋白质22.28克
- 脂肪19.09克
- 碳水化合物30.5克
- 叶酸128.38微克
- 膳食纤维5.15克
- 胆固醇83.4毫克
- 维生素a93.35微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c137.95毫克
- 维生素e4.04毫克
- 胡萝卜素280.1微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸7.41毫克
- 钙224.87毫克
- 磷467.43毫克
- 钾850.35毫克
- 钠2409.91毫克
- 碘5.44微克
- 镁74.3毫克
- 铁4.68毫克
- 锌3.54毫克
- 硒12.68微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.88毫克
